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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【轉貼】炭烤咖啡牛排

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】炭烤咖啡牛排 材料： 菲力牛肉、咖啡粉、黑胡椒、鹽、糖。 做法： 1. 將菲力牛肉切成約兩公分見方大小的方塊。 2. 將咖啡粉、黑胡椒、鹽、糖混合均勻即成醃料，把菲力肉塊放入醃浸約半小時入味。 3. 把醃好的菲力肉塊取出，放入烤箱，一面烤一分鐘，之後翻面，每一面都烤一分鐘，一共六面，需烤六分鐘。 4. 牛肉烤好後取出，在每一塊牛肉表面插上一支新鮮的迷迭香即可盛盤，旁邊還可灑上一些咖啡豆作為裝飾。 大廚小秘密： 食用時，林作煜建議把迷迭香當竹籤，用手捏著迷迭香，讓牛肉朝上，直接用咬的方式品嘗，如此一來，當味蕾感覺到咖啡的微苦與香味時，鼻子還會嗅到迷迭香的香氣，加乘出更有深度的香味層次，也增加食用的趣味性。 相關附件: 3.jpg (2006-03-13 02:28,27KB) ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2006-03-13 02:28

wingzero234 ∷ 職務: 普通會員 ∷ 編號: 8401936 ∷ 級別: 路人甲 ∷ 發帖: 17 篇 ∷ 威望: 1 點 ∷ 財富: 16 蓋幣 ∷ 貢獻: 0 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 無門無派 ∷ 註冊: 2009-06-20 ∷ 上次: 2009-07-04 ※警告:(0)鮮花(0) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:   好味道哦~好像~~~ ※ ※ ※ 本文為 wingzero234 個人意見分享，與本站立場無關！※ ※ ※ www.cnlifting.com [1 樓] | 發表於:2009-06-20 09:04

arey ∷ 職務: 普通會員 ∷ 編號: 8407089 ∷ 級別: 路人甲 ∷ 發帖: 11 篇 ∷ 威望: 0 點 ∷ 財富: 5 蓋幣 ∷ 貢獻: 0 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 無門無派 ∷ 註冊: 2013-04-11 ∷ 上次: 2013-04-12 ※警告:(0)鮮花(0) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:   看起來很美味, 但是很好奇咖啡粉會不會讓吃起來的口感沙沙的?? ※ ※ ※ 本文為 arey 個人意見分享，與本站立場無關！※ ※ ※ [2 樓] | 發表於:2013-04-11 09:25

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