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NICO


灌水天才獎

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 豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲

 

材料
1. 雞 翼 10-12兩 ( 450克 )
2. 乾 蔥 10多 粒
3. 薑 2片
4. 蔥 段 1條
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙

醃 料 :
1. 薑 汁 1/2茶 匙
2. 酒 1/2茶 匙
3. 生 抽 1/2湯 匙
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量

調 味 料 :
1. 水 1/2杯
2. 鹽 1/8茶 匙
3. 糖 1茶 匙
4. 生 抽 3/4湯 匙
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量

製法:
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 , 加 入 醃 料 醃 勻 , 泡 油 待 用 。
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 , 泡 油 待 用 。
3. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。


※ ※ ※ 本文為 NICO 與 熊蓋站 共同所有,未經同意,請勿轉載 ※ ※ ※

 




學習就像召妓,出錢又出力;
工作就像輪姦,不給你機會休息;
生活就像自慰,都靠自己雙手;
命運就像強姦,你反抗不了就要學習享受
  



             

[樓 主] |
發表於:2006-01-17 06:17

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