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NICO


灌水天才獎

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 越式蒸粉包

越式蒸粉包

材料

免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎],

甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙

濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替],

烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙


調味料

水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙

舊莊特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙


伴吃用料

芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙


做法

1. 預備餡料:用1湯匙油炒熟豬肉,加入沙葛、甘筍及木耳,炒1-2分鐘,下調味料及芫荽,炒勻至熱透,待涼。

2. 將餡料分成10份,用春卷皮包成四方形,排放碟上,蒸3-4分鐘。

3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒,拌入魚露,淋在粉包上,再灑上花生碎及炸香乾蔥,趁熱進食。


※ ※ ※ 本文為 NICO 與 熊蓋站 共同所有,未經同意,請勿轉載 ※ ※ ※

 




學習就像召妓,出錢又出力;
工作就像輪姦,不給你機會休息;
生活就像自慰,都靠自己雙手;
命運就像強姦,你反抗不了就要學習享受
  



             

[樓 主] |
發表於:2006-01-14 10:59

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