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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【分享】協尋久違的「美味」;美人 魚鍋/ 美人 蔬菜牛肉麵

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frok75668



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 【分享】協尋久違的「美味」;美人 魚鍋/ 美人 蔬菜牛肉麵

情人節我女友最哈的願望,竟然只要吃到「陳泰榮的美人 魚麵」;陳泰榮高汁牛肉麵/美人魚麵;大

兩年前約和女友每週去吃三次,直到老闆說要換地方開,地點還要找,從此吃不到又沒消息,難以想

像的是我老婆竟死忠到像害相思病似的經常想起,吵著要吃「美人魚麵」,鬧著要我想辦法去找,各

位大大.有誰知道在那裡,請通報遺一下摟!謝謝啦!

起初我和你一樣有這些好奇,以前去用餐時偶而和陳老闆聊天,常向他請教一些他店裡的經營理念和

一些菜名典故的問題;據我所知,美人魚麵的解析念法是美人,魚麵,美人是使人健美的意思;另外

他店裡還有一道叫:美人 蔬菜牛肉麵,也是一樣的意思。美人魚麵的美味重要精髓主要在湯底,聽

說要耗10個小時來完成湯底;記得他說:鍋物料理重湯底,光要求美味是不夠的,一定要做到迷人。

光從這句話就不難嘹解他對店中產品的要求跟品質。其次他用十多種蔬菜組合來製作一道菜,而且還

有機能功效的針對性,比如說美人 魚鍋;我女朋友說:真的有效哎!他還真有營養學基礎呢!


http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509020909607


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發表於:2009-02-19 14:36

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