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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【轉貼】番茄肉腸燉飯

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】番茄肉腸燉飯 材料： 米100g、洋蔥1/4顆切碎、蒜末1小匙、白酒50c.c.、肉腸（熱狗或香腸）2根、青花菜適量、市售番茄醬汁（tomato sauce，不是番茄醬、也不是番茄汁）150c.c.、雞高湯。 做法： 1.青花菜汆燙備用；雞高湯以另一爐火熱著。 2.以橄欖油將蒜末、洋蔥碎炒香，再放入香腸，加米同炒，再加酒、番茄醬汁。 3.雞高湯以另一爐火熱著，一匙匙加入炒米的平底鍋，待高湯滾沸轉為中火，反覆約15~20分鐘至所需軟熟度。 4.起鍋前再以鹽和胡椒調味，並加入燙好的青花菜和一和，最後取出擺盤。可用一點香菜裝飾（如watercress，水田芥）。 相關附件: 1.jpg (2006-02-25 06:03,23KB) ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2006-02-25 06:03

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