熊蓋站 - 首頁

  Plurk Twitter    

» 您尚未 登入註冊 | 說明 | 娛樂中心 | 點歌 | 聊天留言 | 最新 | 精華 | 論壇 | 資訊 | 首頁 | 影音模式

熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【分享】美味蛋糕---杏桃脆皮千層

--> 本頁主題: 【分享】美味蛋糕---杏桃脆皮千層 加為IE收藏 | 收藏主題 | 上一主題 | 下一主題 | 可列印版本
多多


灌水天才獎

∷ 職務: 見習版主 該美女目前不在線
∷ 編號: 21
∷ 級別: 小有名氣
∷ 發帖: 282
∷ 威望: 155
∷ 財富: 1751 蓋幣
∷ 貢獻: 0
∷ 配偶: 單身
∷ 家族: 無門無派
∷ 註冊: 2005-02-23
∷ 上次: 2006-05-18
鮮花(9)
你還沒寵物,趕快去買一隻吧
寵物商店
  【字體: Plurk Twitter 
【本站推薦】:
 【分享】美味蛋糕---杏桃脆皮千層

材料:

新鮮杏桃....5個

白乳酪.........300克

中筋麵粉....250克

薄荷葉.........1片

蜂蜜.............230克

水.................500克

桑椹.............100克

鮮奶油.........220克

有鹽奶油....130克

奶水.............100克

香草條.........1條

細糖.............200克


做法:




杏桃處理:新鮮杏桃4個、細糖200克、水500克

(A)將細糖與水煮開後,將新鮮杏桃放入,再次煮開,煮開後離火

(B)將杏桃去皮後,切開去籽,切片


脆皮薄片:中筋麵粉250克、有鹽奶油130克、鮮奶水100克

(A)中筋麵粉與有鹽奶油混合成顆粒狀,再將鮮奶水加入和成麵糰

(B)將麵糰桿成0.5公分之薄片,以模型蓋成圓型放入烤盤

(C)用叉子或牙籤在麵皮上打洞,以避免麵皮膨脹

(D)以180度的上下火烤8分鐘至金黃色


杏桃餡:白乳酪300克、蜂蜜100克、香草條1條、鮮奶油120克

(A)香草條切開取籽

(B)白乳酪、蜂蜜與香草籽混合,加上鮮奶油打發,攪拌均勻後

(C)將做法(1)加入


雙色醬料:杏桃1個、蜂蜜80克、鮮奶油100克

(A)杏桃切丁與蜂蜜鮮奶油打成泥

(B)桑椹100克、蜂蜜50克、桑椹與蜂蜜混合打成泥


一層皮加上一層餡,再放上一層皮加一層餡,再放上一層皮,即可。


最後在成型的蛋糕上,擠上一點奶油,灑上一點糖粉,再將薄荷葉片放上做為裝飾即可


※ ※ ※ 本文為 多多 與 熊蓋站 共同所有,未經同意,請勿轉載 ※ ※ ※

 

[樓 主] |
發表於:2005-02-28 08:40

  熊蓋站 -> 烹飪料理

v 最新文章        熊蓋站為自由討論論壇,所有個人行為或言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權請聯絡我們,將立即刪除相關文章資料        v 精華文章

               

奇摩搜尋
完全比對 模糊比對

線上收看: 景點即時影像 | 線上查詢: 火車時刻表最上方

    Powered by 熊蓋站  Code © 2005-2017 Plurk Twitter 
讀取秒數Time 0.030498 second(s),query:4 Gzip enabled
   現在時間是 2024-11-27 15:50