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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【轉貼】芋泥包

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】芋泥包 【麵皮材料】 發麵麵糰 150公克 食用級芋頭香精 少許 【內餡材料】 芋頭 100公克 玉米粉 35公克 細砂糖 40公克 豬油（固體） 20公克 1.在麵麵糰中加上1、2滴食用級芋頭香精，揉至麵糰呈均勻的淡紫色後，靜置鬆弛約15分鐘。 2.芋頭去皮洗淨後切片，放入電鍋內蒸軟，並趁熱加入玉米粉、細砂糖、豬油一起拌勻至較為Q軟的狀態，再取每個20公克搓揉成芋泥餡數個備用。 3.取作法1的麵糰每個30公克橄成圓麵皮，在每張圓麵皮中包入作法2的芋泥餡。 4.將作法3的芋泥包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10∼12分鐘即可。 食用級芋頭香精的作用在於將麵皮染成淡紫色，並帶有淡淡的芋頭香味。 相關附件: bk45-026a.jpg (2005-09-28 12:56,4KB) ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2005-09-28 12:56

小小 ∷ 職務: 普通會員 ∷ 編號: 2949 ∷ 級別: 路人甲 ∷ 發帖: 134 篇 ∷ 威望: 25 點 ∷ 財富: 1342 蓋幣 ∷ 貢獻: 0 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 無門無派 ∷ 註冊: 2005-07-08 ∷ 上次: 2007-01-24 ※警告:(1)鮮花(1) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:   看了就很有食欲耶！ ※ ※ ※ 本文為 小小 個人意見分享，與本站立場無關！※ ※ ※ [1 樓] | 發表於:2005-10-05 00:15

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