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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【轉貼】田園海鮮義大利麵

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何戎


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 【轉貼】田園海鮮義大利麵



輕鬆做菜∼田園海鮮義大利麵(四人份)

材料:(1). 義大利麵條

   (2). 自製義大利麵醬汁

    >蒜頭2~3粒---切碎備用

    >洋蔥(半粒), 蕃茄(2粒)---切丁備用

    >香草奶油少許

   (3). 紅蘿蔔, 甜豆, 鴻喜菇, 紅黃甜椒

        (紅蘿蔔及甜豆等較硬的蔬菜先川燙, 可視個人喜好調整蔬菜總類)

   (4). 蛤蜊, 草蝦, 花枝適量 (除蛤蜊外, 川燙備用)

作法:1. 義大利麵先用滾水煮至七分熟(可加點鹽巴)撈起, 拌入少許橄欖油

   2. 2∼3匙橄欖油拌炒材料(2), 至香氣溢出, 洋蔥變軟變透明.

   3. 加入適量的鹽巴及一碗水(一般吃飯的碗), 繼續加熱至滾.

      4. 將材料(3)及(4)加入煮開 ---- 這個時候要試一下味道喔

   5. 最後將義大利麵放置入鍋中, 拌勻即可.


      ps.1.起鍋前, 如果妳家有種一點九層塔, 加一些也不錯耶!

            2. 市面上也有賣一些進口的醬料(蘿勒青醬或蕃茄醬之類的), 

                但偶家比較喜歡用新鮮的材料.   



※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有,未經同意,請勿轉載 ※ ※ ※

 








[樓 主] |
發表於:2006-01-24 10:21

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