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熊蓋站  -> 生活醫學  -> 【轉貼】多「吃醋」未必好

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】多「吃醋」未必好 醋本是一種調味品，但後來其作用被誇大，被認為能幫助消化，殺滅細菌，防止感冒及醫治百病。近年來，多「吃醋」更成為一種減肥時尚在社會上風行，如年輕姑娘們見面時互相問候「你今天吃醋了嗎？」，便可見一斑。 不過吃醋當適宜，多「吃醋」未必對健康有益，而且在某些情況下，有些人還當忌醋及酸性食品，否則會出現一系列不良反應。 醫學上證實，健康人的體液應當呈弱鹼性的，多「吃醋」勢必會影響人體體液的酸鹼平衡。對於易患上骨質疏鬆症的中年婦女和老人更不宜多吃醋，因為醋會軟化骨骼並使之脫鈣，造成鈣元素在人體內的失衡，引起肢體酸軟、骨關節疼痛和加重骨質疏鬆症。有些年輕姑娘長期節食，出現低血糖和低血壓症狀，此時如再吞食含醋的膠丸，則會加重症狀而出現頭昏眼花、全身疲軟等不良反應。還有一些人在吃醋後有過敏現象，如出現皮疹、瘙癢、水腫及哮喘等症狀，此類人更應忌吃酸醋食品。另外，患有各種胃病的人也不能多吃醋，因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜，而且會誘使消化器官分泌過多的消化液，令潰瘍加重。 在烹調用醋方面也需注意，不能直接在鐵鍋上倒入食醋，因為醋酸能腐蝕鐵鍋的表面，生成一種低鐵化合物，人吃了這種醋鐵化合物後會中毒。 ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2006-03-12 04:48

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