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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【轉貼】蘋果蛋糕

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】蘋果蛋糕 1.核桃 60公克 糖粉 10公克 蘭姆酒 1/4杯 2.二號砂糖 175公克 鹽 1/4小匙 3.熔化奶油 175公克 4.蛋 1又1/2個 5.低筋麵粉 225公克 肉桂粉 2/3小匙 小蘇打粉 1/3小匙 6.蘋果泥 200公克 份量：天使烤糕餅模型(大) 1 (1)將核桃洗淨瀝乾，加入糖粉和蘭姆酒一起拌勻，入烤箱以150℃烤約10分鐘備用。 (2)將材料2、材料3、材料4一起拌勻，至無顆粒光滑狀。 (3)材料5過篩後加入作法(2)材料中拌勻。 (4)蘋果洗淨削皮後，以果汁機打成泥狀或磨泥，取200公克加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 (5)將麵糊倒入模型中，入烤箱以170℃烤約30分鐘即可。 要測試蛋糕是否已經烤熟，可以手按壓蛋糕表面，若有紮實感或有彈性，即表示已熟；或以竹籤插入蛋糕再取出，若未沾黏麵糊即表示已烤熟。 相關附件: mould-038.jpg (2005-09-28 11:12,11KB) ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2005-09-28 11:12

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