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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【轉貼】泡泡鬆糕

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】泡泡鬆糕 所需材料： 蛋 ... 3個 牛奶 ... 1杯 低筋麵粉 ... 120克 沙拉油 ... 2大匙 鹽 ... 1/4小匙 作法步驟： 1. 蛋用力打起泡再加其它材料，一樣拌勻再加一樣。 2. 全部拌勻後蓋好放冰箱冷藏1－24小時，在這段時間中隨時可拿出來烤焙。 3. 烤焙時把麵糊平均倒入模型中，放入烤箱，才把烤箱調到195℃開始烤。 4. 時間到即把烤箱電源關掉，但把泡泡鬆糕留在烤箱中10分鐘再取出。 備註： 1.泡泡鬆糕雖然叫鬆糕，其實應該算豆未加餡的泡麩，也和泡麩一樣呈中空狀態。由於其英文名稱為popover，故譯為泡泡鬆糕，音義皆合。 2.模型塗油要少，以免署後底部浮起。 3.泡泡鬆糕味道很淡，只有一點微鹹味。嘉歡的話可以在糊裡加些切碎的葡萄乾或火、乳酪等做成有甜味或鹹味的泡汜鬆糕。 ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2006-01-13 11:20

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