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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】《苗栗》一鍋三吃 雞公煲特色

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】《苗栗》一鍋三吃 雞公煲特色 苗栗縣頭份鎮「雞公煲」另類火鍋料理，點一份煲加配菜，可以品嘗一鍋三吃的新吃法，讓饕客的味蕾得到最大滿足。 「雞公煲」店長吳佳芳表示，雞公煲的料理方式，源自四川重慶祖傳秘方，店裡提供雞肉、牛肉、香魚、大蝦、香蟹煲等5種主鍋，顧客點一份主鍋，再單點其他火鍋料等食材，就能吃到乾吃、拌炒加火鍋的「一鍋三吃」。 主鍋「煲」用的肉類、海鮮，是用數十種香料醃製後燉熬，客人點餐時盛入砂鍋裡，佐以青椒、蒟蒻等食材小火翻炒、慢燉，待湯汁吸收入味後關火食用，是謂「乾吃」，這時來碗白飯搭配，齒頰留香。 主鍋食用後加入粄條、米血、絲瓜等，添點高湯、特調的原汁「拌炒」又是一吃，最後在砂鍋裡加滿高湯，依個人喜好添加食材，大火煮開後，就是鮮美的火鍋，顧客都撐著肚子大呼過癮。 一鍋三吃350至500元，可供1至4人食用，其中「招牌雞公煲」點菜率最高，火鍋料則以新鮮手工竹筒花枝丸、竹筒魚丸、菇類拼盤、絲瓜等最受歡迎。地址：頭份鎮中央路98號，電話（037）695219。 ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2006-01-14 00:45

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