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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】[台南]旗哥牛肉湯

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0914476


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 【轉貼】[台南]旗哥牛肉湯

奇哥牛肉湯目前是我心裡的第一名,且把第二名長榮牛肉湯遠遠拋在腦後連車尾燈都看不到。旗哥的牛肉湯便宜又大碗,平平都是大碗旗哥的肉片就是要比別家多更多,肉處理的也很好不會有筋,在我眼裡石精臼、長榮牛肉處理的技術就太差了,湯的溫度也控制的很好,讓牛肉不會太老(長榮吃到最後肉太老)而且湯有一種鮮甜的味道。肉燥飯部分旗哥的肉燥飯也是第一名的,長榮牛肉湯的肉燥飯我第一次吃的時候覺得很好吃,第二次第三次...到現在其實也不特別了,旗哥的肉燥飯可是牛肉肉燥飯滷汁剛好,不鹹也不甜,肉燥飯也做了一個很好的配角不會搶了牛肉湯的味道。旗哥的肉燥飯是我唯一會續碗的一家每次去沒吃的兩碗不甘休!
我妹前兩天下來住,理所當然的要帶她去吃ㄧ次,每次去都客滿,所以今天晚上特別避開吃飯時間去,九點多到那邊還是客滿。本來晚上沒想要吃東西的可是我還是底不過旗哥的魅力阿,叫了一碗給我妹以後又追加一碗,看來減肥之路遙遙無期。飯後我妹讚不絕口,我每次都跟人家說來台南沒吃過牛肉湯怎麼能算來過呢?棺材板、蝦捲這種小吃都比不上牛肉湯來的有特色,假日到台南來何必跟觀光客擠呢?來碗牛肉湯保證讓你驚艷。
我比較偏好沾醬油吃,雖然台南人大部分都是薑絲+豆瓣醬+醬油膏,可是我還是偏好醬油。旗哥牛肉湯沒有分大小,叫牛肉湯一律附一碗飯,有肉燥飯或白飯可選。(超推肉燥飯)
旗哥的技術真的是沒別家比的上,從牛肉的刀工到湯溫度的掌控,私房店中的私房店。雖然很遠,只要要吃牛肉湯第一個想到的就是旗哥。

地址:中華北路一段146附近,中華北路和大興街交岔口,7-11湖美門市對面。(火車站往台南縣方向走成功路右轉文賢路到和緯路左轉,和緯路到中華北路一段(省道17)右轉後約5~10分就會看到。)


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發表於:2005-09-08 17:20

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