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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】三代口碑茶葉蛋 彈牙香Q

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】三代口碑茶葉蛋 彈牙香Q 連香噴噴的茶葉蛋，都令人聞香下馬！逢甲夜市的「三代口碑茶葉蛋」，三代相傳的獨家祕方製作，讓茶葉蛋飄香60餘載，在小吃汰舊換新頻繁的逢甲夜市，單憑著一顆顆蛋殼斑駁、滷汁獨具風味的茶葉蛋，屹立近40年，現在讓我們一窺它迷人的魔力吧！ 踏出逢甲大學的校門，往左手邊走進逢甲夜市，略帶有中藥味的淡淡清香飄來，內行人一定知道：「是茶葉蛋！」引誘著人們「聞香尋蛋」。在逢甲夜市的一隅，不起眼的小攤子，滷著茶葉蛋的二個大鋼盆，早已布滿湯漬，歷經寒暑的痕跡表露無遺，鍋內如墨的湯汁滾滾，咖啡色的蛋浸在其中；阿公忙著招呼客人，阿媽張羅著將蛋分裝入袋。 學生光顧 吃出感情 林嘉言老夫婦，結婚後就開始在逢甲賣茶葉蛋維生，在熙來攘往的夜市，用茶葉蛋來搏感情，除了香味十足的滋味外，更吃得出濃厚的情意。 「這裡的學生真古錐啦！」阿媽一邊夾著蛋，一邊開懷的笑說：「逢甲有一班念機械系的學生，有的美國留學回來、有的結婚後還帶孩子來吃蛋。」阿媽笑瞇了眼，說他們過年時都會來拜訪，還互留電話保持聯絡，她得意地提起：「有次上台北，一通電話，那些學生就帶著我們去玩。」 鐵蛋嚼勁 彈牙香Q 剝去蛋殼，龜裂的蛋殼痕烙印在蛋上，色澤深褐富光澤，令人食指大動！咬一口，表皮近乎鐵蛋嚼勁，但口感Q軟、彈牙，滷汁滲透至蛋黃，十分入味。 阿公透露：「每1粒蛋至少滷8小時以上，每天最少賣1000顆蛋。而且有客人特地從台北下來，一次買了1500元！」由此可知小小茶葉蛋的魅力！ 如果你有興趣／三代口碑茶葉蛋 ．地址：台中市文華路85號之一（逢甲夜市） ．價錢：8元／粒；100元／13粒 ．營業時間：晚上7點至凌晨2點 ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2006-02-19 10:15

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