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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】《高雄市》千草屋 味噌串燒好滋味

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何戎


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 【轉貼】《高雄市》千草屋 味噌串燒好滋味

高雄市前鎮區布魯樂谷親水樂園旁最近新增一家千草屋餐廳,提供日式和風料理及燒烤,還有色香味俱全的剉冰,頗適合年輕族群用餐。

業者蓋士澎說,千草屋餐點走的是日式風格,除有壽司外,還有手捲、生魚片及湯類,價格大眾化,手捲30元到60元,一份壽司60元到120元間。沙拉類也是店中特色,料理長陳清松花了不少心思研發和風醬,搭配沙拉,吃起來清脆又爽口。

千草屋的燒烤也與眾不同,一般坊間的燒烤都是抹上甜味醬油的肉類燒串,如雞心、雞肉、七里香、豬肉串等,至於青椒、香菇等蔬菜是以原味胡椒鹽居多,少數業者會再添加沙茶加重口味,但千草屋除鹽和調味醬油串燒外,還有特調的味噌串燒,味噌調味醬多半用在烤雞肉串、雞心和七里香,吃起來味道就和其他的傳統醬料調製的燒烤不一樣。

除此之外,冰品也是千草屋的特色之一,有四季水果冰品,也有千草屋特製宇治金時冰品,一大碗足供兩人以上品嘗。

蓋士澎說,現代人越來越講究健康,因此店內供應的多半是以健康食材,尤其是夏天,許多人喜歡吃一碗沙拉,再加上一碗冰品,就足夠一天的能量,又很健康,不用擔心會發胖。


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發表於:2005-06-11 11:14

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