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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【轉貼】西班牙烘蛋

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】西班牙烘蛋 西班牙烘蛋也是傳統的家常菜，幾乎家家戶戶的婆婆媽媽都會做這道菜，對西班牙飲食頗為著迷的日本，便常在烹飪節目中，介紹這道料理的做法。喜多見雅就是從日本的烹飪節目中學會這道菜。因為經常練習的關係，頗有專業水準。 材料：青椒、紅椒、黃椒各1/4個、杏鮑菇一朵、培根四片、雞蛋十顆、酸奶油、黑橄欖、酸豆。（約八人份） 做法： 1.將青椒、紅椒、黃椒、杏鮑菇、培根切成小粒。放入平底鍋中炒香。 2.雞蛋打勻後，把(1)到入蛋液中攪拌均勻。 3.蛋液倒入平底鍋，用小火煎約十分鐘，底部成形之後，用盤子蓋在平底鍋上翻面，再倒回平底鍋中，煎熟另一面。 4.煎好之後，淋上一點酸奶油，灑上切碎的黑橄欖與酸豆即可。（淋上酸奶油的做法，是喜多見雅自創的錦上添花秘訣，讓烘蛋口感更清爽豐富。） 相關附件: 1.jpg (2005-09-04 05:10,33KB) ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2005-09-04 05:10

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