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熊蓋站  -> 烹飪料理  -> 【轉貼】士多啤梨果醬蛋糕

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何戎


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 【轉貼】士多啤梨果醬蛋糕




材 料 :   5 隻雞蛋
      4 安士糖
      1/8 茶匙鹽
      3 安士麵粉
      8 安士鮮奶油
      3/2 安士牛油溶液
      8 安士士多啤梨
      3 湯匙士多啤梨果醬
      3 湯匙紅加侖子果醬
      2 安士已烘香杏仁碎
      雲呢拿香油少許

做 法 : (1) 雞蛋白,雞蛋黃分別盛開,雞蛋白打至企身,
        再加入糖打至結實。

      (2) 麵粉篩過,加入鹽,雲呢拿香油,雞蛋黃拌
        勻,隨即加入雞蛋白,牛油溶液拌勻,放入
        已塗上牛油的烤盤內,置焗爐內用攝氏 160
        度焗約廿五分鐘至蛋糕熟,取出涼凍。

      (3) 將四安士士多啤梨,三湯匙士多啤梨果醬和
        三湯匙紅加侖子果醬一同放入攪拌機內磨成
        碎幼粒,取出塗在蛋糕面上。

      (4) 將鮮奶油打起,塗滿蛋糕四周,並在蛋糕面
        上加入剩餘的四安士士多啤梨。

      (5) 把餘下的三湯匙紅加侖子果醬與一湯匙清水
        拌勻,隔水加熱成液體後,待半凝固時,淋
        入士多啤梨在面上。

      (6) 已烘香的杏仁碎撒在蛋糕四側,雪凍後便可
        進食。


※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有,未經同意,請勿轉載 ※ ※ ※

 








[樓 主] |
發表於:2005-09-09 11:07

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