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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】吃鱉 內行人上「漁村」

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】吃鱉 內行人上「漁村」 台中縣豐原市漁村平價海產店的「鱉」料理口味好，三杯鱉的肉質細嫩，藥膳鍋的鱉肉結合烏骨雞肉，色澤相近、味道搭配恰到好處。該店的鱉肉強調現宰現煮，一年四季都有老饕前往享受鱉肉大餐。 漁村平價海產店有許多海鮮美食供民眾選擇，店內的鱉肉大餐是內行老饕才會點的美食。 老板吳永煌表示，店內只賣活鱉，客人可當場挑選，他現場宰殺，處理鱉外表的薄膜，讓口感更好。 宰殺鱉後，先炸熟，再搭配薑母與蒜頭大火快炒，炒的火候很重要，還需蓋鍋悶幾分鐘，讓鱉肉的薑母和蒜頭都入味，再放上九層塔，三杯鱉就可上桌。鱉肉保有新鮮肉質口感和嚼勁，再附一杯鱉血、一杯鱉膽，常有客人點一隻重達1斤4兩的鱉，一人吃一盤三杯鱉。 去年入冬至今，店內的藥膳鱉、藥膳排骨點菜率也很高，近10種藥膳為鍋底，鱉肉和烏骨雞一起熬煮，顏色相近，味道鮮美。一盤三杯鱉600元，一鍋藥膳鱉800元。 老闆娘陳伎妙表示，店內的筍干爌肉也是特色菜，她推薦喜歡吃爌肉的客人品嚐比較。 如果你有興趣：漁村平價海產店在豐原市圓環北路2段199號，電話：（04）25248895，點鱉肉大餐時可先預訂，營業時間每天下午4時至凌晨3時。 ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2006-02-25 05:54

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