熊蓋站 - 首頁

  Plurk Twitter    

» 您尚未 登入註冊 | 說明 | 娛樂中心 | 點歌 | 聊天留言 | 最新 | 精華 | 論壇 | 資訊 | 首頁 | 影音模式

熊蓋站  -> 生活醫學  -> 【分享】吃隱藏性油脂 越減越肥

--> 本頁主題: 【分享】吃隱藏性油脂 越減越肥 加為IE收藏 | 收藏主題 | 上一主題 | 下一主題 | 可列印版本
何戎


新人進步獎 音樂天才獎

∷ 職務: 超級版主 該帥哥目前不在線
∷ 編號: 1348
∷ 級別: 天使會員
∷ 發帖: 5131
∷ 威望: 4675
∷ 財富: 2035 蓋幣
∷ 貢獻: 11
∷ 配偶: 單身
∷ 家族: 軒轅山莊
∷ 來自: 台北市
∷ 註冊: 2005-05-05
∷ 上次: 2013-09-20
鮮花(113)
你還沒寵物,趕快去買一隻吧
寵物商店
  【字體: Plurk Twitter 
【本站推薦】:
 【分享】吃隱藏性油脂 越減越肥

為了健康著想,很多人不愛吃肥肉和油炸物,但到醫院做檢查時卻檢查出高血脂相關疾病。其實肥肉和油炸物並不可怕,因為都是「看得到」的脂肪,但食物中仍有許多看不到的隱藏性油脂,也必須小心。這些看不到的脂肪更容易因口感好而吃進大量的油脂,要特別注意。


十大隱藏油脂
平常飲食中許多高油脂、高熱量的食物,但外表並不油膩,這些含隱藏性脂肪食物的共同特徵是吃起來特別香、口感好,容易在不知
不覺中吃下更多。我們請台北馬偕醫院營養課課長趙強,從常吃食物中,挑選出較容易被忽略的隱藏性油脂,並教你怎麼吃這些食物。

燒餅
熱量高,1個約80克,就有256大卡,脂肪含量7.2克。油脂多是因和麵時為讓口感較酥,而會多放一些油,即使是烤的而非油炸方式,
熱量仍不低,且脂肪含量也高。怎麼吃 早餐若吃燒餅,最好搭配無糖豆漿,降低熱量攝取,且不要再夾油條了,以免吃入更多脂肪,
如果會餓,可吃一顆白煮蛋,或燙青菜、新鮮水果。

丸子和餃類
魚丸、貢丸,2顆約40克,95大卡,脂肪含量7.6克。餃類吃5個以上,熱量就超過155大卡,脂肪含量超過10克。脂肪高是因大部份
用油脂多的肉來做,如五花肉。這類食物因體積小,不知不覺就吃多了。怎麼吃 吃火鍋時先吃些熱量低的青菜、增加胃中食物體積,
很快就有飽足感,再吃加工餃類、丸子,就可減少隱藏性油脂攝取。

中式餐
中餐常有肉菜同炒料理,如紅椒炒肉絲,多將肉絲醃過、裹上太白粉,先油炸再和紅椒熱炒,以縮短炒菜時間。但油炸後,熱量就
變高,脂肪含量也多,且裹上太白粉易吸油,故外食易因此肥胖,應選肉類沒炸過的菜色,烤或蒸、煮最佳。怎麼吃 若有道食物是
肉菜同炒,配菜盡量選單純烹調如蒸、煮青菜。



白吐司
尤其便利商店所販賣,因製程特殊,比傳統麵包店的吐司熱量高,1片200~300大卡,脂肪4克;傳統麵包店白吐司1片約75大卡,脂肪
約1.9克。 怎麼吃 白吐司熱量高是因揉麵時加了奶油,若選全麥麵包,熱量及油脂較低。

牛小排
牛小排、肋排、排骨因骨頭附近的肉油脂較高,將肉去骨後,1小碗約60克,就有234大卡,脂肪含量22.6克。因有骨頭,而忽略肉的
份量,越吃越多,造成脂肪攝取過多。怎麼吃 可選脂肪含量少的部位,如牛腱、腰內肉、後腿肉等,或標記「低脂肪」的肉品。

蜂蜜蛋糕
蜂蜜和香蕉蛋糕製做時都加了油,甚至為使口感更好,不用蛋白,而用奶油打發,故熱量高、脂肪含量也高。100克就有360大卡,
脂肪含量17.8克。怎麼吃 外層顏色較深的皮剝掉,吃內層蛋糕體,或吃時配無糖或低糖綠茶。

丹麥麵包
丹麥麵包有層油酥皮,即熱量來源,因用油拌麵粉製作,一個熱量超過300大卡,脂肪含量更超過20克,如有夾心,熱量和油脂更高。
類似產品如蛋黃酥,熱量、油脂更高。怎麼吃 選沒有夾心的,或同餐中不要再吃熱量、油脂多的。

小西點
蛋捲、鳳梨酥這些食物熱量都不易察覺,如蛋捲,5根約100克,就有541大卡,脂肪含量32.5克,等於一個便當。小西點製作中為了
口感香酥,會添加大量油脂、糖份,所以越酥、越脆的,熱量、油脂含量都很高。怎麼吃 一次不要吃太多,如蛋捲一次吃1到2根,
配水或無糖綠茶。

肉鬆
一大湯匙約20克,熱量88大卡,脂肪含量有5克。這類食品包括肉鬆、肉酥、肉條,熱量都不低,且因為製作過程添加油,所以油脂
含量也很高,所以即使是當成配菜吃,也很容易在不知不覺中增加熱量攝取。怎麼吃 若要配飯吃,一餐配半匙就夠了,平常不要拿
來當零食吃,且可選雞肉鬆,熱量稍低一些,但魚鬆熱量就和豬肉鬆差不多。

正確消耗油脂
根據能量不滅定律,吃進肚子裡的熱量、油脂若沒有消耗掉,就容易堆在體內,會在血管內壁沉積,也可能會在內臟器官堆積,
而最佳的消耗法就是把脂肪代謝掉,運動是最好、最快的方式。以下是以體重55公斤推算,進行下列運動10分鐘後能消耗掉的熱量。
★上樓梯:129大卡
★快走:41大卡
★打保齡球:37大卡
★游泳:41大卡
★跑步:121大卡


※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有,未經同意,請勿轉載 ※ ※ ※

 








[樓 主] |
發表於:2005-05-22 11:22

  熊蓋站 -> 生活醫學

v 最新文章        熊蓋站為自由討論論壇,所有個人行為或言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權請聯絡我們,將立即刪除相關文章資料        v 精華文章

               

奇摩搜尋
完全比對 模糊比對

線上收看: 景點即時影像 | 線上查詢: 火車時刻表最上方

    Powered by 熊蓋站  Code © 2005-2017 Plurk Twitter 
讀取秒數Time 0.016827 second(s),query:4 Gzip enabled
   現在時間是 2024-7-2 17:47