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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】《高雄》檸檬香茅火鍋 等候椅坐滿滿

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】《高雄》檸檬香茅火鍋 等候椅坐滿滿 在高雄首創以健康香草入鍋的檸檬香茅火鍋專賣店，目前已經有3家分店，每到用餐時，幾乎每家店前擺放的等候椅上，都會坐滿等著入場的客人。餐飲總監蔡淑娟說，檸檬香茅火鍋的湯底之所以受到饕客喜歡，主要就在於清香甘甜的湯頭。 檸檬香茅火鍋的湯底每天以新鮮的高山蔬菜及全雞、雞骨再搭配上等干貝和檸檬香茅草等獨門配方熬製，經過濾去油僅取其清澈高湯佐以檸檬香茅醬，品嘗起來香濃而不油膩，有別於現在坊間火鍋柴魚或一般高湯湯底。 火鍋好吃，一碟對味的醮醬功不可沒，店裡的鎮店之寶──檸檬香茅醬，用多種養生香料及檸檬香茅草打成醬，再搭配醬油、醋；喜歡沙茶的醮醬也可以沙茶和香茅各半調成綜合醬。 善用各種養生食材，也是檸檬香茅火鍋受歡迎的原因，像是「山藥美人健康鍋」，用來自南投縣名間鄉的原生種有機山藥，入火鍋烹調後其味鬆軟綿密、營養價值極高。還有用滿滿一大盤的各式菇蕈搭配時蔬做成的精選蕈菇火鍋，也是注重養生者最健康的鍋品。 地址 高雄市中華四路283號(中華店) 電話 07-2010152 不想等怎麼辦 錯開用餐時間(例如下午5點半前、晚上8點半後) ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2006-01-21 01:57

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