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埃及農業(1)

以下文字翻譯自Tour Egypt，原作者Catherine C. Harris。
農業對於全世界任何一個國家來說都是很重要的，因此，古代埃及人很早就清楚了農業是與季節變化密切相關的工作。在整個歷史中，埃及因以其耕作與尼羅河的緊密聯繫而聞名。
尼羅河是世界上最長的河流，滾滾洪流為埃及眾生帶來了生命的希望。尼羅河的外形看似蓮花，而象形文字中，埃及人就是將蓮花代表了再生的意思。埃及幾乎常年不降雨，因此，尼羅河水成為了所有植物和動物的生命之源。
古代埃及的國土根據其靠近尼羅河的不同程度被劃分成不同的部分。尼羅河下游地帶是氾濫平原，這裏是埃及最肥沃的土地，埃及的絕大多數莊稼都是在這兒生長。由於長時間在這一地區的耕作，致使這個地方變成了富饒的黑土地。
在離氾濫平原稍微上游的地方，是一小片沙漠，尼羅河水從不灌溉這一地區。埃及人便在這裏打獵和埋葬死者。這塊地區因缺少植被而總是顯得沒有生氣。
再往上游方向走，那兒是一大片沙漠，只有探險的商隊才會經過那裏。雖然那兒有礦產資源，但是人口稀少。那裏居住的居民肩負著與更遠地區的人保持聯繫的職責。在那片沙漠中，只有零星的幾處綠洲，它們被叫做oases，意思是天堂。
古代埃及人用於農業的工具有：犁、鐮刀、鋤頭、叉子、鏟子、籃子、shaduf、小船（skiffs）、和篩子。農民們也會使用牛、驢、羊等動物來幫助他們耕作。埃及人使用的鋤頭是由兩塊相同尺寸的部件用繩子系在一起的。這兩塊部件一個用來做鋤柄，另一個是用作耕刀。鋤頭通常被用來平整土地和管理莊稼生長。鐮刀是用被磨得鋒利的木片做成，以便於切割。shaduf是一種灌溉設施，它可以將水從溝槽中引到田地裏。小船（skiffs）是用紙草做成，埃及人乘著它在尼羅河上捕魚。
古埃及人將穀物的耕作分為八個步驟：1、用木制的斧頭來犁地，通常這時會用一些動物來幫忙或者單憑人力。2、用手來播種，此時會用山羊在剛剛播種過的土地上來回走動，起到驅趕偷吃種子的鳥兒的作用。3、一旦穀物成熟了，農民們便會準備收割。埃及人用鐮刀來收割成熟的莊稼。4、收割下來的穀物會被捆紮起來，然後放在驢背上，馱到一個安全的又乾燥的地方存放以防損壞。5、接下來就是打穀了，收割的穀物被鋪在了的地上，然後用驢腹來碾磨。在中王國時期，通常使用母牛來完成這一工作。這個工作是用來使穀物與穀殼分離。6、下面一個步驟經常在墓中壁畫上看到，婦女們用木叉將重量較輕的穀殼和稻草從穀粒中掃除。7、接著，她們會用篩子——由蘆葦和棕櫚葉製成——來濾出較長的穀殼和雜草。8、最後，埃及人把收割的穀物儲藏起來直到被食用為止。
古埃及人十分注重穀物的耕作，他們以這些穀物為食。大麥和小麥被用來製作麵包和啤酒。額外的穀物被出口到周邊國家。穀物的出口使埃及的國庫收入增加。
古埃及人食用的蔬菜主要是：洋蔥、韭、豆子、小扁豆、大蒜、蘿蔔、捲心菜、黃瓜和萵苣。他們食用的水果有：棗子、無花果、葡萄、石榴和各種瓜類。由於埃及有著種類繁多的各類花卉，因此，蜜蜂有能力傳播花粉和製作蜂蜜。埃及的婦女們養蜂並採集蜂蜜，並且用這些蜂蜜來製作甜點。埃及生長亞麻和紙草，埃及人便用亞麻來制布，用紙草來做鞋子、小船、紙和席子。

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[樓主] |
發表於:2006-02-03 09:54


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