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熊蓋站  -> 生活醫學  -> 泡麵怎樣吃才安心?

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kilo ∷ 職務: 普通會員 ∷ 編號: 25 ∷ 級別: 小人物 ∷ 發帖: 214 篇 ∷ 威望: 68 點 ∷ 財富: 89 蓋幣 ∷ 貢獻: 0 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 註冊: 2005-02-25 ∷ 上次: 2007-04-12 ※警告:(0)鮮花(1) 寵物資料 亦楓小帥帥 寵物狀態：生存(好 餓!) 寵物級別：162 -最終進化- 寵物PK：關（躲在家裡） HP:4915/4915 MP:579/579 SP:1000/5000 EXP:8%   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  泡麵怎樣吃才安心? 為了自身的身體健康泡麵大家還是少吃為妙吧！ 不要以為現在年輕就沒關係... 平時多注意就對了.... 泡麵泡麵!怎樣吃才安心? 作者：李淳廉護理師 市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡麵往往是不二選擇。 泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？ 泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。 泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有 500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。 泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話 ……… 以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康： 1. 泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解） 2. 調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。 3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。 4. 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。 5. 可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 ※ ※ ※ 本文為 kilo 個人意見分享，與本站立場無關！※ ※ ※ [樓 主] | 發表於:2005-02-27 15:14

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