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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】《台南》泰山冰店八寶圓仔、米糕粥

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】《台南》泰山冰店八寶圓仔、米糕粥 府城的八寶冰聞名全台，在國華街西門市場營業將近40年的泰山冰店，秋冬天才開賣的圓仔湯、花生湯、日式紅豆湯和招牌的米糕粥，很多從國外回國的留學生都是先到泰山吃一碗，先享受甜蜜滿懷再回家。 泰山冰店歷史悠久，第三代的店東莊泰山表示，早在民前3年，他的祖父高進義就以肩挑攤仔，夏天賣八寶冰、冬天賣圓仔湯，他從父親的飯桌轉型賣八寶冰已快40年，除了必須大量製造的豆腐和仙草以外，所有的食材都堅持自製，維持好品質。 圓仔湯加入花豆、芋頭、紅豆、綠豆、杏仁豆腐、麥片和圓仔、粉角仔等八寶，每碗只賣30元，加蓮子得外加5塊錢。 秋冬的熱甜湯中，市面上漸少吃到的米糕粥是泰山冰店的招牌。以芋頭、龍眼乾、大花豆熬煮糯米，關鍵在於火候的控制；端上桌之前，再加一點紅標米酒增加口感，米糕粥往年在中秋節過後便有得吃，現在隨著暖冬，都要等到十一月初才有口福吃到。營業時間從上午9時30分至晚上7時。 ● 台南市國華街3段18號 ● 電話 06-2286019 ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2005-10-30 06:52

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