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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】《宜蘭縣》礁溪肉羹店 肉條獨門配方

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何戎


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到宜蘭縣礁溪鄉公所,問一下哪裡的肉羹最好吃,不少員工會推崇位於礁溪鄉中山路2段19號的「礁溪肉羹店」。

「礁溪肉羹店」在礁溪鄉相當出名,除了是15年的老店之外,藝人陳美鳳的「美鳳有約」節目,也曾為該店做宣傳。走進礁溪肉羹店,就像走進傳統的小吃部,牆上掛著「肉羹」、「魷魚羹」、「魯肉飯」等招牌,簡單的烹煮工作檯,旁邊玻璃櫃裡陳列各種滷味、小菜。

「我們所選用的都是最新鮮的豬後腿肉,再加獨門配方醃漬7小時以上,肉條入味又有咬勁。」礁溪肉羹店負責人鐘水秀、陳明珠夫婦充滿自信的說,還有一個秘訣,那就是加了紅色地瓜粉,這種地瓜粉很珍貴,一般業者都捨不得使用。

「我最喜歡魯肉飯配一碗肉羹,好吃又吃得飽,真是俗擱大碗。」礁溪鄉公所職員李清秀說。不僅李清秀愛上礁溪肉羹店的肉羹,鄉公所很多員工也都是該店的常客。


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[樓 主] |
發表於:2005-10-31 04:07
vatic



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