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--  不能和牛奶一起食用的五種食物 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=116&tid=15517)
--  作者：p00126
--  發佈時間：2005 11 2 3:26 AM

--  不能和牛奶一起食用的五種食物


　　常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

　　橘子與牛奶－－在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子

　　因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。



　　果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環境裏凝集

　　牛奶中的蛋白質80％爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。



　　牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物

　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。



　　牛奶與巧克力－－兩者反應影響牛奶中鈣的吸收

　　牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。



　　牛奶與藥－－影響藥物吸收

　　有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

　　由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
--  作者：ki99
--  發佈時間：2006 08 23 2:56 PM

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QQ~~是真ㄉㄇ!~不過...我真ㄉ喜歡巧克力牛奶餒~感謝大大ㄉ分享喔

--  作者：snow1127
--  發佈時間：2006 08 23 3:18 PM

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牛奶與糖是我的最爱
--  作者：zoo
--  發佈時間：2006 08 23 4:01 PM

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感謝大大的分享~

--  作者：自由行
--  發佈時間：2006 10 11 2:39 AM

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記下來@@以便安全XDXD

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