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--  作者：何戎
--  發佈時間：2006 03 26 9:37 AM

--  【轉貼】油膩加上冰飲會得大腸癌 醫師：太誇張！


網路上傳說：「吃了油膩膩的食物之後，若馬上灌入冰涼的飲料，就像動物油遇冷凝固一樣，會讓吃入肚內的「油」凝結成固體，堆積在腸壁內，久了就會長出息肉來，甚而變成大腸癌。」這種說法，是正確的嗎？

網路流傳這樣的一封郵件，有網友指稱「肚裡頭的凝固油碰到胃酸會溶解成半液狀，比固態食物早一步流進腸道裡。於是那稠稠黏黏、油不油、水不水的物質會率先被腸道吸收，由於腸道無法完全吸收排除，腸璧絨毛會沾滿油脂，就好像冬天要洗牛肉湯的鍋子一樣，怎麼洗都還是油膩膩，久而久之就會附著在腸道壁上，經過經年累月的堆積和質變，輕則導致息肉，更有可能病變成腸癌，要在肚子上裝人工肛門！」

國泰醫院腸胃科主治醫師洪稚聖表示，這種說法太誇張。雖然冰品入肚後，理論上，確實有可能會讓油凝固，但洪稚聖表示，不至於如網友說的這麼恐怖。

洪稚聖表示，人體腸道有自清作用，食物或油不會長時間堆積在同一處，油會被膽鹼吸收，細胞具有再生能力，絨毛也會自行脫落後排出，所以，「油」不會堆積在體內，這也是為何人體排泄物不會油的原因。

洪稚聖表示，不過吃飽飯後不宜馬上喝冷飲，是正確的。因為在冷熱夾攻下，腸胃極容易受到刺激，引發不正常蠕動，會有不舒服的感覺，這就像清晨一起床，一下子喝下冰水，可能造成胃痙攣一樣，故不建議飯後馬上飲用冰飲、冰品。

曾有說法指出，洗豬肚、牛肚等動物器官時，若用可樂或碳酸飲料去黏液、去腥味。洪稚聖表示，冷飲和食物之間是否會產生化學作用，基本上，不曾有實驗室的研究可供證實，不過醫師多半不建議飯後馬上喝下碳酸飲料，避免傷胃。

洪稚聖表示，大腸長息肉很常見，多數大腸息肉是無害的，而有些息肉確實會惡化成癌症，故臨床多建議馬上切除。

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