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--  【轉貼】挑選水果的祕訣 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=116&tid=27155)
--  作者：0914476
--  發佈時間：2006 04 27 5:40 PM

--  【轉貼】挑選水果的祕訣


1.同樣大小的水果中，相對重量較重的水果，
組織較細密，水份也較多，
所以通常也比較好吃。
2. 果型飽滿較好，如芒果飽滿則肉多籽小；
  椰子飽滿則汁多。
3. 蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵。
4. 水果的聲音也很重要。
如：西瓜聲音要沉穩（如手拍胸脯的聲音）；
蘋果聲音要清脆；
鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲）；
輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時，品質較不佳；
輕搖酪梨和榴槤有聲音時，代表已經可以吃了。
5. 水果外觀的紋路明顯開展，且分佈均勻較好，
  如：哈密瓜。
6. 選擇硬度高的水果，
  如：櫻桃、蓮霧、柳丁、葡萄等，
    選擇硬些的水果品質較好些。
7. 色澤要鮮艷自然，不要死色。
  如：柑橘類及木瓜要選橘紅色，偏黃色的較差。
8. 有絨毛的水果，要看絨毛長短。
  絨毛長的比短的好，
  如：水蜜桃、奇異果、枇杷 。
9 外皮細緻光滑比粗糙的好，如：柑橘類。

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