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--  【轉貼】常喝奶茶 易腎結石？ (http://localhost/phpwind//read.php?fid=116&tid=4459)
--  作者：0914476
--  發佈時間：2005 05 16 3:07 PM

--  【轉貼】常喝奶茶 易腎結石？


網路傳言：有些奶茶用牛奶和紅茶調和而成，紅茶屬於高草酸食物，牛奶則是高鈣食物，兩者會互相結合，形成不能吸收的草酸鈣鹽。草酸鈣鹽雖然會隨小便排出體外，但是長久累積下來，就可能形成腎結石。
奶茶是否會產生草酸鈣鹽，取決於所用的奶，含鈣量愈高的奶，愈容易形成草酸鈣鹽。奶粉、鮮奶含鈣量高，反而價錢比較便宜的煉乳含鈣量較低。

衛生署食品衛生處科長杭極敏答覆：

●首先，台灣的奶茶大部分都是茶加上「奶精」製成，奶精不是奶類，成分中幾乎不含鈣。但是加了牛奶的奶茶，也不見得就不好，反而因含有鈣質，營養價值更高。
結石與體質有很大的關係，有結石體質的人，且是草酸鈣結石的人，可以注意草酸的攝食量，含草酸的東西包括茶、菠菜、許多蔬菜等。但是鈣質有助骨質生長，不建議因為怕結石就不喝牛奶，否則反而因小失大。
鈣質和草酸，加起來吃和分開來吃是一樣的意思，含有這兩種成分的食物一起吃或分開吃，進入體內後都可能形成草酸鈣，但是對一般人來說，草酸鈣會排出體外，不會吸收，如果體質上就容易結石的人，可能因為代謝的問題排不出去，才會形成結石，這樣的人才需特別注意草酸攝取。

書田診所泌尿科主任洪峻澤答覆：

●體內草酸的形成，有九成為身體自行合成，只有一成跟食物有關，因此，體內產生尿路結石，跟食物的關係本來就不是很大，很難靠限制飲食來預防結石。結石的原因很複雜，簡單地說就是代謝出了問題，以致尿液中鈣質、草酸或尿酸太多。一般而言，只要多喝水，就可以減少結石發生機會。

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