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--  【轉帖】營養總舖 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=116&tid=1925)
--  作者：b92501086
--  發佈時間：2005 03 31 12:40 PM

--  【轉帖】營養總舖


營養總舖......
                                                   
想要擁有白皙無瑕的亮麗肌膚，光是靠塗塗抹抹是不夠的，
如果要在太陽毒辣的夏天，仍擁有又白又水的肌膚，
妳需要薏仁、綠豆等食物助妳一臂之力！
                                                   
文／戴巧嵐 諮詢／台北市立中醫醫院營養師許雲卿
                                                   
                                                   
                                                   
可抗老化的薏仁
                                                   
中醫認為它可健脾、利濕、清熱，有排膿解毒的作用，
所以可以幫助去除皮膚表層的毒素，
也可預防青春痘，減輕紫外線對肌膚的傷害，
所以坊間有些防曬產品也會添加薏仁。
                                                   
皮膚多因日曬引起色素沈著而變黑，
因為此時皮膚的黑色素會和蛋白質形成脂褐素，讓膚色變得黯沈，
這時，妳便需要薏仁幫妳預防色素沈著，讓妳的肌膚隨時白嫩有光澤。
另外，薏仁也有抗癌、能讓皮膚粗糙減緩的功效。
                                                   
用法：薏仁不容易消化，所以要儘量久煮，讓它軟爛一點，
    而且薏仁是整顆都能食用的中藥，妳可以煮四神湯或綠豆薏仁湯，
    把薏仁和湯全部吃下去。
    也有人將薏仁和米飯同煮，但需事先泡水，口感才不至於太硬。
    如果沒時間煮太久，也可以將薏仁加水稍煮出味後，只喝薏仁水。
    也可以將煮熟的薏仁，以食物調理機打成漿，
    再加入喜歡的飲料，既美味又營養。
                                                   
小叮嚀：薏仁屬性寒涼，古藉記載有滑胎作用，所以準備懷孕及孕婦最好避免食用。
                                                   
美容水果：檸檬
                                                   
檸檬含豐富維他命C及大量水分，且熱量很低，
另含有菸鹼酸及多種礦物質、黃酮類、有機酸、揮發油等。
                                                   
檸檬酸能去斑，防止並預防色素沈澱，對皮膚發生漂白作用，
可以讓妳的肌膚細膩、有光澤，除了擦在皮膚上有效果外，
常吃檸檬的人皮膚也能愈吃愈白，可說是女性的美容聖品。
                                                   
在飲食方面，檸檬可以分解體內毒素、預防高血壓、緩和神經緊張。
所以，當感覺疲勞、發熱、體力不佳時，
喝杯檸檬汁之後，妳會發覺頓時精神為之一振，身體也會感覺舒適許多。
                                                   
用法：除了喝檸檬汁外，妳也可以將檸檬片貼在臉上，或將檸檬汁加入面膜紙後敷臉。
    也可以拿檸檬果肉和檸檬皮泡澡，檸檬皮含揮發性油脂，
    可保養皮膚、緊實皮膚，既能享受香氣，又能從頭到腳美白一下！
                                                   
小叮嚀：檸檬容易感光，所以如果要用檸檬敷臉的話，最好在晚上進行並清洗乾淨，
    如果敷完後馬上出去曬太陽，不但沒效，還會愈敷愈黑！
                                                   
                                                   
高貴保養品：珍珠粉
                                                   
能減緩皺紋產生，可淡化黑斑、抑制黑色素，
可促進人體表皮膠原蛋白的形成，讓皮膚看起來細緻光滑。
                                                   
珍珠粉含抗氧化物及硒元素，可以提高「穀胱氨過氧化」的活力，
阻止體內自由基的形成，自由基是飲食、生活中的有毒物質，
在體內會攻擊正常細胞，是致癌因子之一，
因此，吃珍珠粉可提高抗氧化能力。
                                                   
用法：跟許多美容藥材一樣，珍珠粉除了可食用外，
    也能將珍珠粉用來洗臉、敷臉，且珍珠粉的等級因使用方式會有所不同，
    通常用來洗臉、敷臉的可選擇較便宜的，
    在購買前最好向店家說明妳的用途，才比較經濟。
                                                   
小叮嚀：孕婦常為了寶寶的皮膚，而服用珍珠粉，
    但珍珠粉的屬性較寒，且礦物質含量高，建議在懷孕後期服用。
    至於真假珍珠的辨識方式多有流傳，
    其中有一種方法是將珍珠咬咬看，如果有留下齒痕表示是真的。
                                                   
                                                   
清熱解毒：綠豆
                                                   
綠豆皮可清熱解毒、生津止渴，還有利尿的效果，而且要連皮食用，
如果只吃綠豆仁就無法達解毒的功效。
綠豆可增進代謝，加速毒素、色素的新陳代謝，就能讓膚質維持在最佳狀態。
但因為人體在夏天的新陳代謝旺盛，容易出汗，綠豆就是涼夏最好的補充品。
但有些斑是體質、太勞累所造成，肝功能不佳，
也容易產生黑斑，多吃綠豆也能有所改善。
                                                   
用法：炎炎夏日最適合多吃綠豆湯、綠豆粥和綠豆芽等，
    既清涼美味又有清熱消暑的功效。
    許多人拿綠豆粉洗臉，因為綠豆粉可搓去臉上老舊角質，
    洗完後，臉上就會覺得比較光滑。
                                                   
小叮嚀：不建議天天使用綠豆粉洗臉，因為長時間搓洗下來，
    會把皮膚變薄、變脆弱，在陽光毒辣辣的夏天，
    對紫外線的耐受性就會變差，所以要注意使用次數，
    小心適得其反，反而更容易變黑！
    而綠豆的屬性較涼，在生理期間及空腹時不建議食用。
                                                   
                                                   
美白抗氧化：維他命C
                                                   
維他命C擁有養顏美容、抑制黑色素的功效，
除了可以促成膠原蛋白的生成，也可以抗自由基，
達到防止皮膚受損老化以及抗氧化和防曬的功用。
上班族因為壓力大、生活環境不佳、抽菸等因素，更容易流失維他命C，
根據統計，約有五成到七成的民眾有維他命攝取不足的問題，
長期處在冷氣房中很容易導致維他命C的流失。
                                                   
用法：可多食用西印度櫻桃、芭樂、奇異果、釋迦及柑橘類，都含豐富維他命C，
    且夏天日照強烈，更需要補充維他命C來美白、抗氧化。
                                                   
為了補足一般維他命C進入體後2至3小時即流失的缺點，
現在也有長效釋放型的維他命C，可以持續8至12小時在體內緩慢釋放維生素C，
在血液中維持一定濃度，避免瞬間水溶排出。
                                                   
小叮嚀：使用維他命C的面膜敷完臉後，建議多喝水，讓有毒物質趕快排出，
    讓皮膚的含水度提高，肌膚就能看起來水嫩。

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