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--  作者：chester
--  發佈時間：2005 04 16 12:03 PM

--  鹽巴，不只是鹽巴= ( 還好處多多!! )


根據最近召開的美國癌症研究協會

ACRE會議（American AssociationforCancer Research）

來自德州University of Texas Medical Branching Galveston

的研究者盧麗珍（譯音 Lee-JaneLu）所做的三篇研究論文指出:

經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素

progesterone都明顯地降低。

我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷

爾蒙息息相關。

研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月 ，結果喝

豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40% ，黃豆中已

知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的

荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌

的荷爾蒙受體(hormone receptor），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌

細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏

鬆症，這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。

東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西

化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃

豆攝取量越來越少有關。

嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶--------豆漿

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