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--  作者：泡泡龍
--  發佈時間：2005 06 1 3:23 AM

--  辨別優酪乳的真偽


辨別優酪乳的真偽


喜歡喝優酪乳的朋友，大家不妨試試


低脂、營養的健康飲料優酪乳，成為現代人的新歡， 各生產廠商還紛紛以含有活菌作為號召。 優酪乳裡到底有沒有健腸益胃的活菌？消費者如何測知？


食品科技專家郝龍斌說，許多市售優酪乳，為了保持安定的狀態， 廠商往往刻意殺死其中的活菌，所以消費者為維護權益， 實在有必要檢測自己喝的優酪乳內到底是不是真有活菌？


測試方法很簡單：


取市售優酪乳一至二湯匙，倒入鮮乳中放入冰箱， 第二天再拿出來看，如果鮮乳也結成優酪乳，就證明確有活菌存在。否則，即可轉換品牌購買。

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