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--  【分享】怎麼知道雞蛋新不新鮮？ (http://localhost/phpwind//read.php?fid=116&tid=5755)
--  作者：何戎
--  發佈時間：2005 05 31 3:12 AM

--  【分享】怎麼知道雞蛋新不新鮮？


吃火鍋時，有人習慣把蛋加入火鍋內一起烹煮，有人用來調沙茶醬。
但無論如何，重點就在一個蛋上，如果蛋很新鮮，吃起來就很鮮美， 如果不新鮮，嚴重的話就要掛急診了。

  介紹你您二種辨別的方法：

1.看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物越多就越新鮮，反之，如果外表越光滑就越不新鮮。

2.將蛋浸在冷水中，如果蛋是：
  平躺著，就很新鮮。
  傾斜在水中，這顆蛋已經放了3~5天了。
  直立在水中，這顆蛋已有10天之久。
  浮在水面上，這顆蛋已經變質了。

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