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--  【轉貼】《台北》溫州街蘿蔔絲餅 餅皮薄又酥 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=20279)
--  作者：何戎
--  發佈時間：2006 01 21 2:01 AM

--  【轉貼】《台北》溫州街蘿蔔絲餅 餅皮薄又酥


天氣冷颼颼又飄著雨，但是，在台北市溫州街口一家蘿蔔絲餅的煎鍋前面，卻有著10多個人在排隊，大家等的都是煎得油酥酥、熱騰騰的蘿蔔絲餅和蔥油餅。


「我們已經賣了30年囉！」老闆說。這家餅攤最早在瑞安街口的公園旁，剛開始的時候，也曾經度過在冬天裡站了一整天只賣了幾個蘿蔔絲餅的困頓時期，後來在溫州街口尋得了一個2坪大的小店面，生意從此好轉，或許是因為接近大馬路旁能見度提高，加上緊鄰公車站牌，所以，買餅的人漸漸多了起來，原本只有3、4個排隊，後來，延伸了一大串。


這裡的蘿蔔絲餅，不是北方館子裡秀氣小巧的蘿蔔酥餅，而是一枚枚大方過癮的蘿蔔絲餅，又薄又酥的餅皮裡，蘿蔔絲多到快要滿出來，吃的時候要先倒吸一口，餡裡的汁液才不會流出來。由於蘿蔔絲放得多，又有香蔥提味，所以食來一點都不覺得油膩，反而覺得俐落清爽。


這裡排隊的人雖多，但是，每個人吃到的都是煎得熟度剛剛好的蘿蔔絲餅和蔥油餅，很少出錯。小小的店面，一家4口都十分專注於手上的工作，媽媽包餡、爸爸煎餅、兒子翻餅、女兒算錢，全家人合作無間。或許，除了好口味之外，這也是小小的蘿蔔絲餅，能引起大大迴響的另一個原因吧。


地址 台北市溫州街、和平東路口


電話 02-23695649


不想等怎麼辦 訂15個以上，最好在1個鐘頭前先預約

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