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--  台南/高雄 土魠魚羹 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=24421)
--  作者：NICO
--  發佈時間：2006 02 28 12:21 PM

--  台南/高雄 土魠魚羹


台南/高雄 土魠魚羹

名　　稱： 大菜市鄭記魚土魠魚羹

電　　話： 06-224-4580

地　　址： 台南市國華街三段16巷1之3號

料理種類： 小吃攤

營業時間： 08：00~21：00



交通方式： 走北二高下仁德交流道，走東門路至林森路左轉，過地下道走健康路，經南門路至西門路右轉，直行左轉中正路即可接國華街。



位在大菜市內的老字號，土魠魚先以芝麻粉、糖和特製配料醃漬入味後酥炸，去除腥味吃出鮮美，加上蒜頭、高麗菜等煮成的偏甜勾芡湯頭滋味清香，一碗裡蘊含美味無限！

土魠魚羹大碗50元、小碗35元裹上蕃薯粉的去骨魚塊，恰到好處的酥脆十分可口。

沒落的大菜市市場內，鄭記門口不論內用或外帶的人潮不減。

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台南－鄭記土魠魚羹

起源：鄭記土魠魚羹創始人鄭忠枝先生，於民國二十五年創立，成立那一年剛好安平開港，經營至今已有六十五年的歷史，第二代鄭金龍先生，於民國四十一年加入經營行列，第三代民國八十一年鄭宇欽先生、鄭俊賢先生繼續加入經營行列。


主廚推薦：土魠魚羹
營業時間：08：00~21：00
停車狀況：近國華街三段停車場、海安路路邊
營業地址：台南市國華街三段16巷1之3號
營業方式：現場、外帶、外送
洽詢電話：06-2240326


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高雄
紅燒魚土魠魚羹

人氣指數：有忠實支持者從兒時吃到三、四十歲呢！
位在二苓市場內，所用的魚土魠魚都是現炸，每一口都熱騰騰，不論乾吃，還是混在羹裡面吃都十分香酥可口。

　老闆每天早上用新鮮的魚土魠魚，切塊後，稍加調味醃製，再裹上特調的炸粉，讓每一塊魚肉均勻且薄薄蘸上粉，在油溫控制得宜下，起鍋的魚塊一點都不油膩。

　老顧客說，外面賣的魚土魠魚會把紙袋浸得油油透透的，但這裡的拿在手上乾吃也不會弄得滿手是油，混在羹裡也不會有一層浮油出現，香而不膩。

價　　格：40元
電　　話：無
地　　址：高雄市小港區永義街1號(二苓市場內)
營業時間：06：30∼13：30，全年無休

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