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--  【轉貼】《台北小吃》汕頭牛肉麵 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=25921)
--  作者：何戎
--  發佈時間：2006 03 11 4:32 AM

--  【轉貼】《台北小吃》汕頭牛肉麵


50元牛肉麵物超所值

延平北路騎樓下的「汕頭牛肉麵」已經擺了38年的攤子，「當初是汕頭老師傅傳給我爸爸的，味道都沒變過，因為改了客人就不來了！」老闆呂先生說。這裡的東西也很單純，就原味與紅燒兩種牛肉麵，以及牛肉片與牛肚切盤。

「原味牛肉麵」淺褐色的湯頭是用牛大骨熬上4小時的成果，相當清鮮淡雅，舒國治覺得遠比一般坊間加豆瓣醬的牛肉麵高明。「紅燒牛肉麵」的肉片燉得更爛，湯頭微辣更濃。半筋半肉的「滷牛肉片」鹹淡適中、越嚼越香。「滷牛肚」也是爽脆得很。

這裡的東西都很清爽，吃完毫無負擔。「而且你光看它們父子倆，下麵、切肉的動作很俐落，就知道一定好吃！」
--  作者：buyaso
--  發佈時間：2007 01 20 10:01 AM

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這家算起來還不錯吃, 可惜有點小貴.
牛肉是牛腱肉切塊, 每天都很多人在去捧場.

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