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--  【轉貼】《台北小吃》雙連圓仔湯 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=25922)


--  作者:何戎
--  發佈時間:2006 03 11 4:35 AM

--  【轉貼】《台北小吃》雙連圓仔湯


「雙連圓仔湯」55年前是民生路夜市上的小攤子,所以新店面等於是搬回當年發跡的老位置。「材料實在是客人始終支持我們的原因」,第三代姚先生說,像花生一定是用雲林產的,炒成花生粉才夠香!紅豆來自屏東,芋頭從大甲來,「當然紮實的製作手工也是不可或缺」。

桂圓芋泥冰香甜綿密

用油低溫煮熟的「燒麻糬」香氣撲鼻,沾上混合糖和黑芝麻的花生粉,一口接一口,吃得心裡暖洋洋,還配上一杯熱茶潤喉解膩。舒國治最喜歡吃的「桂圓芋泥冰」,濃郁綿密的芋泥,配上甜香可人的桂圓,一軟一Q,加上細碎的冰沙,真是美妙極了。

「『自己不吃的不賣』是我們家的家規,而且作法都儘量依循古法,新店的櫃檯也刻意做成低矮的攤位形式,就是希望能夠保有多年來和客人培養出來的信任感和人情味」,姚先生解釋。


--  作者:buyaso
--  發佈時間:2007 01 20 9:58 AM

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坦白說這攤其實沒那麼推薦耶, 但旅遊雜誌卻都只介紹這家.
位於附近台北橋頭, 延不北路三段的燒麻薯會更吸引人喔.


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