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--  【轉貼】百年「老元香」牛舌餅 第五代原味苦撐 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=34779)
--  作者：ds941129
--  發佈時間：2012 05 15 5:52 AM

--  【轉貼】百年「老元香」牛舌餅 第五代原味苦撐


暴露出老店傳承的艱苦，像宜蘭已經有130年歷史的百年餅店老元香牛舌餅，在宜蘭有七間分店，現在長房傳承到第五代卻表示，在油電雙漲還有行銷不易的年代，老招牌國際牌服務站真的維持不易，曾經一天收入不到3000元，只是為了不想祖宗家業斷在自己手中，硬著頭皮苦撐。 徒手揉麵糰，再分成一個一個，用桿麵棍桿成長條型，中間壓條線，接著放進烤箱，出爐後，東芝服務站就是味道道地的牛舌餅，這一味也是宜蘭牛舌餅老店，老元香堅持了130年的好味道。這間百年老店從創始人創辦至今，在宜蘭擁有七間分店，不過現在長房的第五代傳人黃仁宏傳承家業後卻發現，老店雖然招牌大，其實經營六合彩不易。 原物料漲價，跟著調漲，卻影響業績外，加上消費年齡層有落差，香港六合彩年輕人都不太吃餅，讓老店經營慢慢浮現危機。為了保持家計，小老闆除了開發新產品，在傳統中求新求變，以後也不排除嘗試網路行銷，甚至轉型成觀光工廠，如此一切的一切，就是希望老祖宗的百年家業不會斷在自己手中。

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