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-- 作者：何戎
-- 發佈時間：2005 05 28 1:46 PM

-- 【轉貼】澎湖踏浪飆艇賞煙火-海上花火節

以前看過不少次煙火秀，都是在台北河濱公園所施放的國慶煙火，以往1年只有這麼1天可看，所以總是吸引成千上萬的民眾，大家你推我擠的，深怕沒搶到好位置。不過，聽說澎湖的海上花火節一樣繽紛熱鬧，碧海、藍天、沙灘對我聲聲呼喚，我決定動身前往參加這次盛會。

快艇飆浪遨遊東海
抵達澎湖，隨即坐車到白沙歧頭碼頭搭乘快艇出海。五月中的澎湖天氣很好，眼前盡是碧海藍天，沒有盛夏的酷熱，徐徐南風吹來，讓人全身涼爽舒暢。前往位於白沙島東方的鳥嶼途中，遼闊的海面突然出現一條狹長的帶狀白沙灘，襯上碧海藍天，景色實在美得不像話。
這座白色沙灘是10年前颱風過境後所形成，地形會隨著潮汐變化，因此當地人都稱它為「活龍灘」或「彭彭灘」，現在是澎湖水上活動的新興地點，遊客可到此玩水上摩托車、香蕉船、拖曳圈等活動。
接著我們的船開到東海「澎湖玄武岩自然保留區」，包括大小雞善嶼、錠鉤嶼和小白沙嶼。這裡的玄武岩地形約在1500萬年前形成，歷經長時間風化、海蝕、地殼升降，呈現富有節理卻各具特色的多樣地貌。我在甲板上遠眺有「小桂林」之稱的錠鉤嶼，無數高矮不一的玄武岩柱形成奇特的景觀，有一種粗獷之美。
當天吃過晚餐，我和同團遊客一同驅車前往觀音亭休憩園區，由於交通管制，只能把車停在外圍步行前往。煙火預定9點施放，在人潮裡找個位置坐下，從腳下的海潮到遠方夜空，只見西瀛虹橋靜靜矗立，散發著七彩炫光，倒映在海上非常漂亮。突然間，虹橋橋身依序爆出火光，吸引了眾人目光，接著聽到「咻~碰！」第一顆煙火直奔上天，在高空中恣意炸開，幻化成紅色的火花向四周散去。

光彩絢麗海上花火
不同樣式的煙火接二連三地升空、爆炸，坐在我後面的一群年輕人興奮地尖叫不已。煙火的施放高度約在250至350公尺之間，除了利用西瀛虹橋營造額外效果外，主辦單位還別出心裁地讓煙火高低交錯呈現，金、綠、紅、藍色等繽紛火花，讓我捨不得移開視線一分一秒。
澎湖有為數眾多的石滬群，隔天我們搭乘快艇前往員貝嶼，換穿短統雨鞋，導遊陳順賢說下午4、5點正是大退潮，海平面將退至最低點，要帶我們去「抱墩」。拿起小型漁網跟水桶，大家便跟著他往海邊走。

認識先民捕魚智慧
離岸邊不遠的海裡有10幾座錐狀石堆分散四處，每座高約40至50公分。陳順賢用長條狀小漁網將石墩整個圍住，檢查底下沒有空隙後，從上到下將石頭一顆顆移開，取出最大的第3塊石頭後，我湊近看，發現水裡有魚影竄動，陳順賢立刻徒手將魚抓起放進水桶，原來是條俗稱「黑貓」的小石斑魚。
大家興奮地分頭體驗「抱墩」，我這組抓到2條小石斑魚和一條海參；當我用手將海參握住離開水面時，牠突然噴出一道小水柱，把旁邊的人嚇得退避三舍。
陳順賢說，堆砌石墩有一番學問，得靠經驗豐富的耆老完成，營造符合魚類喜好的環境，魚才會躲進去，退潮之後，照剛才的步驟自然手到擒來。
陳順賢拿出一粒抱墩捕獲的海膽，以石頭敲開，把內臟掏出後，再將外殼剝成兩半。他指著附著在裡面4道橙色條狀物說，這是海膽的卵，唯一可以食用的部位，並用湯匙將海膽卵分成數塊，我好奇地嘗了一小口，生吃起來有點像蝦卵，綿密鬆軟，沒什麼腥味，滋味真是鮮美！

海鱺鮮美義菜色香味俱全
來到澎湖，絕不能錯過新鮮的海產，特別是俗稱「黑魽」的海鱺魚，乃是本地箱網養殖的佼佼者。位於馬公市的「澎湖101宴會廣場」供應多樣海鮮菜色，海鱺生魚片每份10片（200元），是餐桌上必點的菜色，口感緊實、嚼勁十足。
而位於馬公市的「寶華飯店」2樓，有間布置成地中海風格的義式餐廳，從最外頭的玻璃窗看出去就是碼頭，海洋氣氛濃厚。「香煎鮮魚排」將海鱺魚先煎再烤，搭配蒜頭，吃來十分對味。「羅馬燉雞」淋上廚師特製的茄汁醬，讓雞肉吃起來清爽不油膩。

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