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--  【轉貼】《高雄市》千草屋 味噌串燒好滋味 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=6681)
--  作者：何戎
--  發佈時間：2005 06 11 11:14 AM

--  【轉貼】《高雄市》千草屋 味噌串燒好滋味


高雄市前鎮區布魯樂谷親水樂園旁最近新增一家千草屋餐廳，提供日式和風料理及燒烤，還有色香味俱全的剉冰，頗適合年輕族群用餐。

業者蓋士澎說，千草屋餐點走的是日式風格，除有壽司外，還有手捲、生魚片及湯類，價格大眾化，手捲30元到60元，一份壽司60元到120元間。沙拉類也是店中特色，料理長陳清松花了不少心思研發和風醬，搭配沙拉，吃起來清脆又爽口。

千草屋的燒烤也與眾不同，一般坊間的燒烤都是抹上甜味醬油的肉類燒串，如雞心、雞肉、七里香、豬肉串等，至於青椒、香菇等蔬菜是以原味胡椒鹽居多，少數業者會再添加沙茶加重口味，但千草屋除鹽和調味醬油串燒外，還有特調的味噌串燒，味噌調味醬多半用在烤雞肉串、雞心和七里香，吃起來味道就和其他的傳統醬料調製的燒烤不一樣。

除此之外，冰品也是千草屋的特色之一，有四季水果冰品，也有千草屋特製宇治金時冰品，一大碗足供兩人以上品嘗。

蓋士澎說，現代人越來越講究健康，因此店內供應的多半是以健康食材，尤其是夏天，許多人喜歡吃一碗沙拉，再加上一碗冰品，就足夠一天的能量，又很健康，不用擔心會發胖。

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