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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  旅遊資訊 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=117&page=4) --  【轉貼】義大利小吃 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=22215)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2006 02 11 3:27 AM --  【轉貼】義大利小吃 「義大利小吃」位於八德路僻靜巷內，沒有華麗裝飾和醒目的招牌，但預約用餐的人潮卻不曾間斷。企圖用迎合國人口味的義式料理，吸引眾多食客。 食物 以符合國人口味的義式料理為主推菜色。開胃菜【烤豬肉捲切盤】豬肉醃漬後烘烤，肉質微鹹，沾附黃芥末醬一同食用，風味較佳。 【義式焗千層麵】每一層都抹上厚厚的蕃茄、奶油蘑菇醬，焗得入味的起士香味撲鼻，濃稠醬汁更添起士柔滑口感。 兩人份的【墨魚麵】以特別的魚型大盤盛裝，並附上方便取用麵條的夾子，蝦仁彈性十足，墨魚肉稍嫌老澀，醬汁清淡微稀，麵體較軟無咬勁，較不適合喜愛道地彈牙口感的老饕食用。 【義式烤鱸魚】魚肉豐腴，襯底的醬汁潤滑順口。 【芥辣烤春雞】整隻春雞使用多種香料先醃再烤，趁熱食用，更能品嚐雞肉的鮮美多汁。 【地中海式烤鮭魚盤】切片鮭魚與義式香料、黑橄欖、蕃茄丁、洋蔥絲等一同烘烤，橄欖油襯托出洋蔥的香甜，魚肉稍乾澀，魚腥味略重，香料味濃但與整體搭配不協調。 【義式奶酪凍】手工奶酪上襯以冰凍草莓果粒，奶酪清香不甜，粉感略重，果粒清涼解膩。食物品質偶因人潮眾多而略受影響，建議可加改進。 服務 屬家庭式服務，服務人員穿著隨性，但對店內料理了解程度不一，且對菜單的熟悉度略嫌不足。此處酌收開瓶費150元/瓶。 氣氛 簡單的木色塑膠牆、淺藍色桌巾、鋁製黃色圓椅，餐廳內外沒有多餘的裝飾，用餐空間有限。牆上以多種義大利麵條圖片及義國風情照增添氣氛，而天花板懸掛的金蔥彩帶及宴會裝飾就稍顯過時。此處多為年輕族群、上班族聚餐，氣氛熱絡歡鬧。 商家資訊 台北市八德路三段155巷12弄1之1號 (02)2577-4338

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