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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  旅遊資訊 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=117&page=4) --  凡人無法擋的乳酪豬排~「私房」 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=22312)

--  作者：NICO --  發佈時間：2006 02 12 3:18 AM --  凡人無法擋的乳酪豬排~「私房」 凡人無法擋的乳酪豬排~「私房」 開一家餐廳，相信是很多人的夢想，恰恰也是陳媽媽多年的夢想，當了二十多年的家庭主婦，喜愛鑽研料理的陳媽媽，在老公和兒女的支持下，在一年多前終於美夢成真，在霧峰中正路上開設了「私房」，店如其名，店裡的菜色，都是陳媽媽平時的得意之作，菜色好吃又有媽媽的味道，其用餐的品質也如家裡，餐飲衛生是絕對沒問題。 　　陳媽媽很早就會蒐集美食雜誌的資訊，煮給家裡的人試吃，女兒發現媽媽的某道菜煮得比外面的餐廳還要好時，就會請媽媽把這道菜放到菜單上，店裡頭大受好評的一道”乳酪豬排”也是如此，早在十多年前就在陳家的餐桌上出現，現在則成為店裡的招牌之一，這裡炸的豬排，肉和麵衣不會分離，口感非常酥脆，內層起士的香味濃郁，搭得剛剛好，雖是油炸但不會有多餘的油留在盤子裡，厚實的份量也夠滿足饕客的心。 　　這樣好吃的豬排套餐只賣150元，但受限於每天所採購食材的量有限，一天僅能限量供應15~20份。沒吃到”乳酪豬排”的人，也別懊惱，店裡的”清蒸鱈魚”也是超熱賣的一道好料理，每天由菜市場購回的魚貨，保證魚肉彈性佳，蒸出的魚汁鮮味夠，淋上一點就很下飯，因所有料理，都是在廚房現點現做，客人一多，可能得要等上好一會兒，為了提供最好的餐點品質，現點現做是店家的堅持，到這用餐的朋友，就請耐心點囉！

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