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--  【轉貼】[台中縣]趙記小吃 蔥油餅咬勁足 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=14900)
--  作者：0914476
--  發佈時間：2005 10 12 10:47 AM

--  【轉貼】[台中縣]趙記小吃 蔥油餅咬勁足


台中縣大雅鄉清泉崗空軍基地斜對面的「趙記小吃」，每到用餐時間總是車水馬龍，店門口一大鍋滾得如開鍋粥似的牛肉湯，一張張趕著起鍋的蔥油餅，散發「聞香下馬」誘惑。

老闆趙志強說，麵食是山東籍父親傳給他的手藝，尤其是蔥油餅，除了濃濃的蔥香、酥脆的薄皮，揉合著咬勁十足的內層外，細細咀嚼，還可享受到淡淡的麵粉甜味。

趙志強自豪的說，他的手工麵條以Ｑ見長，淋上牛肉湯汁或招牌的「酸辣湯汁」，一方面感受湯汁美味，一方面更可體會充滿彈性的麵食口感；最近推出40元一碗的「麻辣拌麵」，挑戰客人吃辣的本事。

「趙記小吃」位於台中縣大雅鄉中清路4段313號，營業時間從上午10時到晚間8時30分，下午3時到4時30分休息。電話：（04）25687166 。

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