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--  【轉貼】小龍飲食店 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=18663)
--  作者：NICO
--  發佈時間：2006 01 13 6:25 PM

--  【轉貼】小龍飲食店


【文／鮑曄威】

每個住在城市裡的男男女女都寂寞，夜晚回家，有誰不企望能有盞燈能在路的盡頭等著自己。就算它的亮度比不上汪洋大海中的燈塔，即使只是根蠟燭，那一點點的光亮，也足以溫暖每個遊子的心。

以上是老派文藝腔的說法。或許你是個每逢淑女之夜、嘻哈之夜、國際超級DJ 現場表演必到的時代玩角，每逢酒醉之時、散場之際，你最煩惱的，可能是要去哪裡找吃的比較重要。

稀飯、豆漿可能是大部分人的選擇，但要補足狂歡一夜消耗的體力，來點熱湯、乾麵、小菜，或許是更適合的搭配。

小龍飲食店

雖然它只是一間麵館，但一賣賣了30多年，除了老字號之外，你就不能不說這家店真的有點門道了。或許我們可以從「小龍飲食」店內牆面上不斷增加新的菜單，找出點端倪。推陳出新，每隔一段時間，小龍麵館就會創造一些新的菜單，有如老幹新枝，讓老客人驚豔，又能不斷吸引新客人的到來。

先從招牌口味講起，小龍飲食店的麵，不只管飽，更注重獨特的口味。最初「小龍」靠著混合炸醬麵、麻醬麵和乾麵等精華而獨創的小龍麵，在八德路上打響名號，由於鄰近華視、中視和京華城，所以半夜這裡變成這些單位加夜班的人必選的消夜聚會地點，別看裝潢並不華美，但來店裡光顧的影視名人，可是不比著名夜店少。


小龍是老闆以三女兒名字命名，現在則由大女兒王玉美打理，原是以北方菜為主的小麵攤，現在則融入四川菜、客家菜和台菜等菜色，連最初招牌小龍麵，現在則改以自家所創的炸醬牛肉乾拌麵做為新的招牌麵。


除了麵食，滷味是本店的招牌，還有獨樹一格、辣中帶甜的「怪味雞」，更是一絕。就連最普通的豆乾，是請工廠特別定製氣孔較疏的豆腐，再加上自家調製的醬料加以紅燒，方便醬汁入味，口感上也比較柔嫩。

●美味指南
地址：台北市光復南路13巷31號
電話：02-2768-5661

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