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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  旅遊資訊 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=117&page=6) --  【轉貼】《無菜單美食》小客廳 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=11671)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 08 28 11:01 AM --  【轉貼】《無菜單美食》小客廳 餐廳像客廳 每天變菜色 說起「小客廳」，愛吃的食客或許已有所聞，這是一間無菜單的私房料理，老闆娘Irene是藝人高培華的老婆，不僅手藝絕佳，店內裝潢更是獨樹一格。 踏入「小客廳」，映入眼簾的是滿滿的小燭檯，妝點出微暗的柔美光影，襯上紅色紗質布簾隔間，軟綿的沙發座倚，像極了走進朋友家中的客廳，與餐廳之名呼應，內心也備感溫馨。 Irene說，把來此用餐的人，都當朋友一般對待，每天都會變化不同菜色，不保證每天都很豐盛，但絕對新鮮美味；如果，客人有預算考量，也可根據預算烹調不同的菜色。 今日菜餚：地中海燴海鮮 價格：400元／份 特色：以新鮮小章魚、魷魚切片，和鱸蝦、海瓜子等，添入芹菜碎末、多種香料燴煮而成，鹹淡適中，襯上結實有彈性的蝦肉，和海鮮自然的湯汁混合，讓這道菜鮮味十足，美味倍增。 今日菜餚：瑞士起司牛肉鍋 價格：380元／份 特色：香噴噴的牛肉鍋，是以牛腩、牛肋兩部位切塊汆燙，融入橄欖油、大蒜、蕃茄罐頭等配料燉煮2小時，食用前，放入洋蔥、香菇等微燜，灑上起司粉。香濃起司和牛肉交融，肉質嘗起來，軟嫩有嚼感，搭配甘醇的醬汁，超下飯。 今日菜餚：摩洛哥雞肉 價格：350元／份 特色：餡料豐盛的雞肉盤，選用雞腿肉切絲炒香，以洋蔥取代味精，黃秋葵代換芶芡，拌入蕃茄、紅茄子，及鮮奶油、少許辣粉、多種香料調味，黃秋葵將雞肉襯的格外柔滑Q軟，味道濃稠微辣，著實開胃。 小客廳 電話：（02）8787-4154 地址：台北市南京東路五段8號3樓 時間：PM18：30∼AM2：00 特色：無菜單家常創意料理坊

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