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--  【轉貼】《桃園》熬煮十多小時 仙草茶最止渴 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=11748)
--  作者：何戎
--  發佈時間：2005 08 29 6:27 AM

--  【轉貼】《桃園》熬煮十多小時 仙草茶最止渴


天氣越來越熱，吃冰成了消暑良方。桃園與新竹有不少特色冰品，或是水力電廠的產品，或由個人或休閒農牧場研發，種類繁多，值得細細品嘗。


從事仙草飲料、冰品開發10多年的楊萬忠，歷經近2、3年研發，今夏調配推出口味甘醇的仙草茶，他說，新口味的仙草茶精選新竹關西栽種的珍貴仙草乾，歷經10多個小時熬煮，才變成生津止渴的仙草茶。


中壢市「仙草之家」創辦人楊萬忠，早期從夜市做起，賣每碗10元的仙草冰和燒仙草，做到目前有50多家加盟店；中壢福州一街總店熬煮的仙草飲品，不論是仙草凍、燒仙草或仙草冰，順口滑溜的口感，讓人讚不絕口。


楊萬忠說，會想開發仙草茶，主要是一般仙草飲品都是以勾芡加工，才會有膠體成份，再用來製成仙草凍和燒仙草，市面上純粹利用仙草乾熬煮的仙草茶，並不多見。


他說，因為仙草茶煮出以後會有苦味，所以得慎選仙草乾，再加上掌控火候和熬煮時間，添加適量的糖，才能萃取清爽的仙草茶口感。


他說，為了找出大眾化口味的仙草茶，前後歷經2年多的測試和搭配，今夏即將推出仙草茶冷飲，除了憑藉著以往經驗，還找不少朋友試喝，瞭解口味接受程度，一般喝過的人都稱讚入口有一種甘甜的口感。


他說，煮過12個小時後萃取出的仙草茶，還得馬上冷卻，才能完全保存菁華的原味，更重要的是店內的仙草相關產品，都是天然口味，不添加其他化學成分或防腐劑，每杯700cc才賣20元。電話(03)4520204。

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