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--  【轉貼】《台南》順天冰棒 台南人共同的記憶 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=11840)
--  作者：何戎
--  發佈時間：2005 08 30 10:08 AM

--  【轉貼】《台南》順天冰棒 台南人共同的記憶


位在延平郡王祠正對面小巷子內的順天冰棒，店面雖不起眼，卻是台南人兒時共同的記憶。順天至今已走過半世紀，堅持以RO逆滲透的開水純手工製作，用料也實在且道地，像李鹹冰選的是去籽李子，每咬一口都吃得李肉；芋頭用的是大甲芋頭而非芋頭粉，花生顆粒大又飽滿，炒香後攪碎再加入牛奶急速冷凍。


創始人葉才的媳婦說，公公做冰總是不計成本，連糖水用的也是沒有雜質的一級超細白砂糖，幾乎所有冰棒都加入牛奶調味，選用的是紐西蘭原裝進口的奶粉。


為了確保新鮮，十幾種口味的原料，都是在製冰的前一天才以鍋爐煮好、備妥，因此產量有限，今天賣完了，想吃就得等明天。


．哪裡吃：台南市中區開山路151巷7-1號，06-2135685
．營業時間：AM9:00-PM9:00

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