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--  作者：NICO
--  發佈時間：2006 01 13 6:38 PM

--  【轉貼】中信台中店 排翅 99元


中信台中店 排翅 99元
(李南燕)




  魚翅膠質多，被視為秋冬最佳養生食材，但魚翅價位不低，不一定人人吃得起。最近中信飯店台中店要給讀者好康，只要剪下本篇報導前往餐廳，原本500元的排翅只需花費99元即可吃到，另一個「獨家」好康是，憑剪報還能用1元獲贈港式點心蘿蔔糕1份，每份有3塊，也就是說花100元就能吃到飯店級美味。1份原版剪報可享1套特惠，2份剪報享有2套特惠，依此類推。

  中信大飯店台中店的 「秋粵園」餐廳還在試賣中，全廳以金色系為主調，融入些許和風元素，傳統的點心推車在食客間穿梭，介紹各種港式小吃。主廚有多年粵菜烹飪經驗，有逐漸成為台中地區大酌小宴熱門選擇之一的態勢。


  「秋粵園」將在10月30日正式開幕，即日起至10月31日特別推出上湯排翅99元專案，讓上門消費的客人以最平價享用上等排翅。活動一推出，到現在已經賣了上百盅。許多消費者還沒吃之前，不免有個疑問：這麼便宜的價錢，能吃到真的排翅嗎？中信表示，絕對貨真價實，材料等級用的是水鯊中排翅，原價大概在500元上下，整盅魚翅用了大概在1兩多，唯一有差別的是，99元特惠價的排翅量少一些，大約是原本分量的三分之二。

  至於魚翅盅裡最迷人的湯頭，是用20多種材料慢火熬煮，包括老母雞、金華火腿等食材的精華，所以湯頭看起來金黃剔透，也有厚度。中信飯店建議消費者嘗鮮時，可先加入香菜去提出湯的鮮甜味，再嘗嘗魚翅的滋味，接著混入銀芽跟韭黃，可以解除湯頭的厚重感，如果想來點帶酸的風味，再依個人的口味，淋些紅醋去調配。當然，也有人喜愛吃原味，不加配料，追求不稀釋的美味，吃來也很過癮。

  諮詢專線：04-24258599分機3052

  中信網站 http://www.chinatrust-hotel.com

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