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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  旅遊資訊 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=117&page=) --  【轉貼】《逛百貨吃小吃》通化街米粉湯 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=22361)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2006 02 12 5:50 AM --  【轉貼】《逛百貨吃小吃》通化街米粉湯 在台北通化街夜市已經營近40年的米粉湯遠近馳名，首度揮軍百貨賣場就選在台北101美食街，讓夜市美食從中午開始填飽大家的胃。通化街米粉湯有著道地台灣味撐腰，曾經創下一天銷售50斤米粉的紀錄，就知道受歡迎的程度。 通化街米粉湯胡老闆有意在通化街夜市之外另闢通路，請來妻舅在台北101掌廚。米粉湯的中央廚房還是設置在通化街，力求滋味不走調。湯頭清爽卻滋味豐富的米粉湯、蚵仔麵線最有人氣，黑白切豬肉臟口碑一流。原本通化街沒有販售香菇魯肉飯，101的專櫃為了愛吃米飯的消費者另行開發，搭配小菜組合更充滿變化。 豬大腸、肝連、嘴邊肉、粉腸、舌頭、脆（生）腸和燙沙魚煙、油豆腐、燙青菜最受歡迎，肉質新鮮、處理乾淨是保持人氣的主因。賣場的食客最愛點套餐，就是為了能夠嘗嘗任選小菜的好滋味。 不過由於台北101外國觀光客不少，每當外籍消費者指著菜單問：這是什麼？老闆有一套比手畫腳的妙方，就只好先比比專櫃前胖小豬擺設、再指指自己的身體部位，老外立刻了解黑白切豬肉臟到底是啥了。 設櫃地點：台北101

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