熊蓋站 - 首頁

《  Plurk Twitter 》   

» 您尚未 登入 | 註冊 | 說明 | 娛樂中心 | 點歌 | 聊天留言 | 最新 | 精華 | 論壇 | 資訊 | 首頁 | 影音模式

以文本方式查看主題

-  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php)
--  旅遊資訊 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=117&page=)
--  【轉貼】彌陀夜市烤肉 蒲燒風味 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=117&tid=24006)
--  作者：何戎
--  發佈時間：2006 02 28 5:35 AM

--  【轉貼】彌陀夜市烤肉 蒲燒風味


高雄縣彌陀夜市老字號的德松烤肉店，日式蒲燒醬料的口味獨特，擺攤20多年，生意好得不得了，孫德松、洪秀琴夫婦靠這個烤肉攤不愁吃穿，閒暇更到處當志工，做公益。孫老闆笑說，初期一直想轉行，但生意不斷上門，欲罷不能，「做這行，也許是上天註定。」

孫德松早年為另謀出路，花一整年K書參加郵政特考，但天不從人願。後來與妻子洪秀琴專心經營烤肉攤，不斷研發烤肉醬口味及燒烤火候，每天烤肉攤一開市，總圍上一大群饕客排隊，直到打烊，夫婦倆忙得沒得歇手。現在他們的烤肉攤還轉型成店面，專做外送。

孫德松的燒烤技藝師承堂兄，創業時他騎著摩托車，載著「一爐二箱」（爐具與食材箱、工具箱），跑遍大小夜市，後來固定在彌陀鄉媽祖廟旁的夜市燒烤，因口味獨特，生意暢旺，其他燒烤攤因打不進市場，紛紛撤攤，「德松烤肉」成了獨門生意。

「我們有很多客人，從孩童到長大結婚，都吃我們的烤肉串。」洪秀琴說，我們做生意較守傳統，堅持真材實料，雞肉、雞胗、雞屁股、黑輪、魚丸等食材都是鮮貨。

口味獨特的祕訣在於醬料，德松烤肉的醬料不似坊間烤肉攤，以胡椒粉壓味，而以花椒、甘草、茴香等一、二十種香料調製，肉串吃起來有日式蒲燒的甘甜、香郁，爽口不膩，最後淋灑的幾滴檸檬汁，更有提味效果，入口後齒頰留有檸檬清香。

「德松烤肉」轉型店面後，開設在彌陀鄉中正路67號，賞味專線：6103842，週一、週五兩天晚間在彌陀夜市仍有開張。

v 最新文章        熊蓋站為自由討論論壇，所有個人行為或言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權請聯絡我們，將立即刪除相關文章資料        v 精華文章

               

奇摩搜尋
完全比對 或 模糊比對

線上收看： 景點即時影像 | 線上查詢： 火車時刻表最上方

    Powered by 熊蓋站  Code © 2005-2017 Plurk Twitter 
讀取秒數Time 0.010443 second(s),query:2 Gzip enabled
   現在時間是 2024-11-27 21:35