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--  作者：何戎 --  發佈時間：2006 01 13 11:03 AM --  【轉貼】柳橙杏仁蛋糕 所需材料： 蛋 ... 3個 糖 ... 90克 低筋麵粉 ... 60克 杏仁片 ... 70片 柳橙汁 ... 3大匙(新鮮) 柳橙皮末 ... 1大匙 作法步驟： 1. 烤箱先預熱到 180℃。 2. 烤時放烤箱下層，烤約35分鐘。 3. 杏仁放入烤箱中烤黃，取出放涼。 4. 留下形狀完整的仁片 10 克備用，其餘用果汁機乾打成粉末。 5. 蛋和糖盛在鋼盆內隔水加溫後，再用電動打蛋器打約 3 分鐘。 6. 麵粉篩入蛋液中拌勻，杏仁粉末也加入拌勻。 7. 柳澄汁及皮末加入麵糊中輕輕拌勻，倒入模型中即可烤焙。 備註： 1. 烤好倒古出來放涼，表面中央塗一點果醬，再撒上 10 克的杏到片即可。

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